Lucio Moderado A.K.A Columela

*Su verdadero nombre era Lucio Junio Moderado, a.k.a Columela.*

*Era un romano de Hispania y nació en Gades, la actual Cádiz, en el año IV, hombre de buena familia, con una gran carrera política militar.*

*Pero el no es famoso por esto, es autor de dos obras relacionadas con el sector agrario que marcaron un antes y un después*

*Estas son, Arboribus (Libro de los Árboles) y la más importante, De Re Rustica, traducida como “Los trabajos del campo”*

*Tratado de agronomía que se publica en el año 65 a.c de donde se relacionan variedades de uva y tipos de suelo, y donde ya distingue los vinos con capacidad de envejecimiento de los que no la tienen.*

*Los romanos que ya eran winelovers bebían el vino rebajado con agua, y al que se añadían también sustancias que corregían su sabor, como la miel, entre otras.*

*Columela dando tips desde hace 1900 años*

*Dedicó un amplio espacio a la viticultura en sus 12 libros y en ellos demostró su conciencia de la importancia del suelo en el marco jerezano, fue el primero que determinó la superioridad de los suelos de caliza blanca o albariza ('cretosi', en latín) sobre los de las arenas cercanas al mar ('sabulosi') o los barros demasiado ricos ('palustres').*

*Recoge en su obra De Rústica lo que ha formado durante siglos las bases del viñedo jerezano: los tipos de suelo y de vides, el emplazamiento de las viñas, las faenas que se le debían efectuar y en qué estación del año, la calidad del mosto resultante…*

*Además, también se comprendió pronto la importancia del clima, el microclima y la orientación.*

*Podría decirse, que Columela fue pionero en esta materia, su obra precedió y sirvió como referente.*

*Veinte siglos después sigue valiendo la clasificación de Columela, recogida por los pioneros de la viticultura y la ampelografía modernas, Simón de Rojas Clemente y Esteban Boutelou que se refería a este tratado como "uno de los más preciosos monumentos de nuestra antigua Agricultura"*

*Columela primer influencer y defensor del terroir.*